土瓶蒸しの美味しい頂き方

横浜・馬車道の割烹SOUでお出ししている、松茸と金目鯛の土瓶蒸しをご紹介いたします。まずは蓋を開けずに、そのままでお出汁の香りをお楽しみください。

次にお猪口にすだちを搾り、爽やかな風味を加えたお出汁を一口。素材の旨みが染み出た味わいが広がります。お出汁を十分に堪能したあとは、中の松茸や金目鯛をゆっくりとお召し上がりください。